两种的口感不同,但都一样好吃。
“这就行了?”
胡莉莉有些惊讶,她刚才看来这些糖浆还没有形状的呢,揉了两下,又划了这么两刀,米花糖就已经做好了?
看起来还像模像样的。
“好了,现在吃的话还不脆,冷凉之后才会脆,稍等一下。”
夏安安把剩下的麦芽糖,揉在一起,开始拉糖。
“安安,剩下那个我来做行不行?”
傅思嘉已经穿好围裙,看模样早就做好了准备。
夏安安点头:“你戴上手套,小心一点。”
“知道了。”
傅思嘉已经准备好了做个心形的糖,虽然现在看起来是有点困难,但是这一点点小小的困难算什么。
娇娇看到自己亲手做出来的麦芽糖一定会很惊喜的!
夏安安把剩下那一小块米花糖的塑形交给傅思嘉,自己专心拉糖。
之前她也就是在网络上见过这种操作,自己动手还是第一次。
现在的糖还是挺热的,夏安安平时有在干活,手掌还是比较粗糙的,不然这被烫一下得好几天才能缓的过来。
不得不说这个过程比夏安安想象中还要难一些。
太热的糖不行,拉不成,太冷了又拉不动。
还没拉两下,夏安安就已经热出了一身汗,两条胳膊也开始发酸。
不过在她拉了几次之后,还是有效果的。
在拉糖的过程中,不断的空气随着拉扯的动作进入其中,糖就会变得发白。
再次切断时会发现横切面有密集的气孔,这也是麦芽糖酥脆的关键。
夏安安毕竟是第一次拉糖的,没有在市场上买的那么好看,里面的气孔也不算多均匀。
但也算成功。
最后给麦芽糖裹上芝麻,便做好了。
“安安,你快看,我也做好了!”
傅思嘉大声说着,给夏安安展示自己做出来的心形的米花糖。
虽然这个形状不是很规整,但能看出来他努力了。
傅母眼眶红红的,“儿子,不愧是我的儿子,终于长大了,都会给妈妈做心形的饼干了……”
虽然说是米