制作鲜榨苹果西瓜汁的第一步，自然是选择新鲜、优质的苹果和西瓜作为原料。对于苹果而言，我们应挑选那些表皮光滑、色泽鲜艳、无斑点或虫洞的果实。红富士、嘎啦等品种因其口感脆甜、汁水丰富而备受推崇。在挑选时，可以轻轻按压苹果表面，感受其弹性和紧实度，以此判断其新鲜程度。
而西瓜的选择则更为直观，一个成熟的西瓜通常会呈现出深绿色的外皮，上面覆盖着均匀的黄色条纹，底部圆圈较小且颜色泛黄，这些都是西瓜成熟度高的标志。此外，敲击西瓜听声音也是判断其好坏的常用方法，成熟的西瓜会发出沉闷的“咚咚”声。
选好食材后，接下来是清洗处理环节。将苹果和西瓜分别放入清水中，加入少量食盐或果蔬清洗剂，浸泡片刻以去除表面的农药残留和杂质。然后用流动的清水冲洗干净，并用干净的毛巾或厨房纸巾擦干水分。
对于苹果，由于果皮上可能残留有农药或蜡质，因此建议去皮后再使用。使用锋利的水果刀将苹果皮削去，注意保持手部稳定，以免划伤手指。去皮后的苹果切成大小适中的块状，去除果核和果蒂部分，备用。
西瓜则相对简单，只需将其对半切开，用勺子挖出内部的红色果肉即可。注意去除黑色的籽和白色的硬皮部分，以免影响口感和榨汁效果。
在开始榨汁之前，我们需要准备好相应的榨汁工具。市面上有各种各样的榨汁机、原汁机或搅拌机可供选择，根据个人喜好和实际情况选择合适的工具即可。一般来说，原汁机能够更好地保留水果中的营养成分和原汁原味，是制作鲜榨果汁的理想选择。
将榨汁机或原汁机放置在稳固的台面上，按照说明书的要求组装好各个部件。如果是电动榨汁机，还需确保电源插座安全可靠，并连接好电源线。
苹果和西瓜的比例是影响最终口感的关键因素之一。一般来说，苹果和西瓜的比例可以根据个人口味进行调整。喜欢苹果清香的朋友可以适当增加苹果的用量；而偏爱西瓜清爽口感的朋友则可以多放一些西瓜。为了获得更加均衡的口感和风味，建议将苹果和西瓜的比例控制在1:2左右，即每份苹果搭配两份西瓜。
将切好的苹果块和西瓜肉依次放入榨汁机或原汁机的进料口中，注