那件事情，指的是筹备一批粮食。
言外之意是，刘梦棣再不说实话，就让他自己贴银子去买粮食了。
“您这不是……”刘梦棣苦着全说道：“行行行，儿臣说即是了！正如何侍郎说的那样，余盐就是剩下的盐。我汉国大部份盐是从榆林盐场那里出来的没错，但其它地方也不是不产盐。长安、汉中、延安、陇南之地皆有盐池，其中以盐州、昫衍二县为最多，甚至盐州即是以盐为名，昫衍也被人直接称为盐池，若有人问盐池城在哪，一般指的就是昫衍县了。”
“说余盐！”
“您别急呀，这不是要说了么。盐池里的盐是要煮了以后经过数道工序才能成为食盐。官府这边也有煮盐的盐场，但怎么煮都不够数，所以就将这个任务分摊给了百姓去做，负责煮盐的百姓即称为盐户。你放心，这事不是从本朝开始的，从祖龙定户籍开始就有盐户在煮户了，但强汉盐铁专营以后却出了一些纰漏弊政。”
刘泷问道：“什么弊政？”
“刚刚不是说了么，是从定户籍开始了！摊派煮盐就是以户为统计的呀！若是该户丁口稀少少，没有足够的人手伐木烧碳煮盐，官府下达的盐量数额要求便会达不到，他就得去跟别人买，要不然就会被治罪。”
“那又如何？”
“而以宗族为依靠的大盐户不仅丁口多，甚至还有长工、家丁、仆役帮着煮盐，他产的盐也就比别人多了。为了应付官府要求，他们往往都会多产一些出来，以免因为不足数而被官府刑罚。多出来的这些盐有一些在官府的默许下转卖给了产量不足的小盐户，但还是剩了许多，这便就是余盐了！”
地方官府会默许这样私下交易的违规操作主要还是看到了底层盐户生活的不容易。
若是不许盐户交易余盐，一来会使得官府自己的政绩极为难看，影响升迁。
二来会让贫困盐户因官府的惩罚而使得生活更加艰难。
明朝时的马户之乱就是在土地兼并的背景下，因为朝廷的吝啬使得贫困马户难以饲养马匹，因交不上马匹又被官府惩罚，最后演变成一场蔓延大半个华北，时间长达三年多的大叛乱。
刘泷疑问道：“余盐官府不收吗？”