话说得冠冕堂皇，事做得龌龊至极，低价抢宝华楼的客源也就算了，平时还使不入流的手段。
比如今日，这位乔老板乔启明是本城数得上的富豪，宝华楼的二十多年的老主顾，隔一阵来宝华楼吃饭，饭桌上必要岳宝华亲自调理的清蒸老鼠斑才行。这个习惯，二十几年从未改变，丁胜强这个岳宝华的徒弟能不知道？
老食客觉得这丁胜强未免太过分，抢了岳宝华的生意不说，还要截胡岳宝华的鱼，这不是明摆着拆岳宝华的台，让岳宝华难堪？
乔启明扫了丁胜强一眼，眼神带着轻蔑，话却十分客气：“丁老板，不必麻烦。我昨天特地跟你师傅说，今天想吃他亲手做的鱼饭。”
“丁老板，你想要截胡华叔的鱼，拆华叔的台，没拆成啊！”一个老食客出声，“你也不用脑子想想，那个卖鱼佬可是靠着你师傅才发家买了楼，你师傅要的鱼，他能给你？你以为人人都跟你一样是白眼狼？他能把这条鱼给你，是因为乔老板不想吃。”
宝华楼这里大多是老食客纷纷附和起来：“你师傅的手艺你学了去，却没学他怎么做人。”
“确实。”连乔启明都开了口。
丁胜强一张胖脸抖了抖，转身回了胜华楼。
“乔老板请！”岳宝华又看向那个年轻人，“君贤少爷放假了？”
“不是放假了，是毕业了。”乔启明满眼慈爱地看着孙子。
岳宝华拍了拍脑袋说：“我这个记性啊！乔老板上个月刚刚去美国参加君贤少爷的毕业典礼。”
“他现在跟在我身边，帮我处理一些私人事务，我说要来吃饭，他说想吃你做的拆鱼羹了。”
“是啊！我不像爷爷那么麻烦，一定要怎么样的老鼠斑才吃，我在美国的时候，就想吃您做的拆鱼羹。”乔君贤温润有礼，说话口气略带年轻人的调皮。
乔启明转头瞪眼：“我那叫麻烦？清蒸就几分钟，你这个拆鱼羹，用花鲢鱼煎炸之后，把鱼肉拆出来，还要熬汤，那是真费功夫。”
岳宝华说：“乔老板和君贤少爷喜欢我的菜，那是我的荣幸。”
岳宝华陪着祖孙俩往里走，乔启明跟他说：“宝华，还是我上次说的，你把店搬到铜锣湾去，店面都是现成的，这里随便那个白眼狼去