接下来要宰杀的第二头黑猪体型更小一些，大概一百七十斤上下，宰杀的过程也就更为轻松。
说来也怪，看着猪血顺着杀猪刀喷涌而出，宋阳心中产生的，竟是一种热烈且豪放的感觉，仿佛这场景充满了欢乐。
目睹那刀子干脆利落地捅进猪脖子，他甚至感到有些舒畅。
宋建国拿来一些纸钱，蘸上猪脖子刀口处的鲜血，烧给这两头猪。随后，众人忙忙碌碌地把杀猪案板架在铁锅上方，将猪抬到案板上，方便浇水刮毛。
在刮毛之前，要先在猪蹄上扎一个小孔，插入小竹筒。王岳和宋军两人轮流，鼓着腮帮子一边往猪体内吹气，一边轻轻敲打猪皮，把猪吹得鼓起来，这样更方便浇水去毛。
蜀地有句俗语“死猪不怕开水烫”，说的就是这个步骤。
这次宰杀的两头猪，那头大一点的准备当作任务猪，送到食品站去。
当然，这种送交是有报酬的，按照食品站规定的价格进行收购。
小的那头，则留下来供自家明年食用。
在这个时期，养猪可以说是除了生产队工分分红外，农户最大的一项收入来源，也是多年来没怎么受到限制的副业。
毕竟，生猪不仅能出口创汇，满足城里的肉食需求，猪产生的农家肥对庄稼地也非常重要，所以养猪的重要性不言而喻。
每年，公社都会把任务分配到各个大队和生产队，生产队再把任务落实到农户，这就是所谓的任务猪。
养猪不像养鸡养鸭那样有很多严格的限制，甚至还有一定程度的鼓励，并没有像一些影视剧里展现的那么严格。
或许有人会问，既然管控没那么严，为什么不多养几头猪发财致富呢？
实际上，这只是副业，人们的主要工作还是生产队的劳动生产。有劳动力的人都要去做生产队每天安排的农活。
喂猪的工作，主要由老人和孩子承担。宋阳读书的时候，每天放学后最重要的事就是去割猪草。
关键是，这些大多是本地的土猪品种，在山里，连人吃的粮食都紧张，更没有多少多余的粮食用来喂猪。
至于饲料，想都别想，很多人家