但这些小手段大多逃不过检验员的眼睛。
为了这些事，双方经常争得脸红脖子粗。
要是谁也不服谁，就只能“见刀”。
所谓“见刀”，就是当场宰杀生猪，然后称重。但事实证明，这样称出来的结果和检验员预估的偏差很小。
因为距离桃源镇有十多里路，把猪运过去很麻烦，所以他们家选择直接宰杀后再送去过秤评级。
林金友都这么说了，估计下午把猪送到食品站，结果也不会有太大差别。
众人舀起锅里的水，浇在猪身上，开始刮猪毛，仔细地烫猪脚、烫耳朵、烫猪背。
黑猪的毛比较难刮，尤其是有褶皱的地方。
好在大家都是老手，动作熟练，不到一个小时，两头猪就处理好了。
接下来，由林金友动手，割下猪头，开膛后取出板油和内脏，大家便开始仔细寻找里面的粉肠。
“这两头猪的粉肠挺多的！”
“是啊，确实不少！”
“找仔细点，别到时候吃着吃出松毛来。”
“怕什么，多割点……松毛而已，又不是屎！”
几个人你一句我一句，热热闹闹的，大家都喜欢吃粉肠，都想多弄一些出来。
两头猪只需要分解一头，另一头开膛整理好肠肚就行，所以进展很快。
猪肉分解完成后，他们在案板上把肉切成一条条的。
王静雅早就端来簸箕，拿来盐巴。趁着猪肉还有温度，赶紧往上面搓盐，再抹上花椒、辣椒等调料，然后用铁钩子挂起来晾晒。
屋里，李嘉怡和王岳的妈妈已经在蒸玉米饭，还忙着切肉、洗菜，准备中午饭。
几人在处理猪下水的时候，宋阳惦记的是那两个猪尿泡。
猪尿泡可是个好东西，宋阳拿到后，先把里面的尿倒掉，然后将其翻过来，撒上一些盐揉搓清洗。
打理干净后，他拿着往屋里走，拿起其中一个，把火塘里的草木灰装进去，接着用麻线缠着木头把口封住。
看到宋阳这一系列操作，正忙着蒸饭的李嘉怡有些不理解：“老幺，你这是干什么呀，放了这么多灰，还能洗干净吗，这还能吃吗