李长江先去了张府，门房张伯跟李长江在送芽菜的时候已是熟识，没多费什么口舌就到了张府的厨房。
李长江在厨房门外见到了吕秀芝，笑盈盈迎上，“吕管事，我家出了新的吃食，过来问一下这边要不要”
吕秀芝：“哦？是啥东西？我看看”
李长江拿出咸鸭蛋道：“吕管事，这是我们新做的食物，叫咸鸭蛋，这咸鸭蛋咸香好吃，那蛋黄还流油呢，配上一碗白粥，味道很是美味”
吕秀芝还没有说什么，旁边凑热闹的红儿可就惊奇了，“李叔，这看着就是个水煮鸭蛋啊？这跟咸鸭蛋不一样吗？真的流油吗？”
李长江见吕秀芝没说什么，又继续说道：“吕管事，红儿姑娘，我这咸鸭蛋已经煮熟了，可拿碗白粥就着这咸鸭蛋试一下，您要觉得好吃就买点”
白粥，这不好办，今早刚煮出来的白粥就在厨房，吕秀芝管李长江拿了一个咸鸭蛋就进厨房了。
厨房里，红儿在吕秀芝旁边好奇地看着吕管事把鸭蛋磕碎然后剥了壳，吕秀芝按照李长江说的，一筷子戳进鸭蛋里，很快，流出了橙黄色咸香的油。
红儿惊呼，“吕管事，这鸭蛋真的流油呀”
吕秀芝不紧不慢拿着筷子夹了一块蛋黄就着白粥吃了起来，“嗯，味道不错，这蛋黄吃着咸香好吃”
红儿咽了咽口水腆着脸上前，“吕管事，也给我点尝尝呗”
吕秀芝就试个味道，把剩下的咸鸭蛋给了红儿就出去了。
李长江看到吕秀芝出来，赶紧上前，“吕管事，怎么样这咸鸭蛋？吃着可行”
“味道不错，你这咸鸭蛋怎么卖？”
“嗳，吕管事，我这咸鸭蛋5文钱一个，你要留几个？”
5文钱，吕秀芝皱了皱眉，这县上卖的鸭蛋2文一个，这咸鸭蛋就5文了。
李长江一看就知道吕秀芝对这价钱有点不满意，连忙解释道：“吕管事，真没买贵了，我们这咸鸭蛋用料有点贵的，就挣了点辛苦钱”
李长江这一解释，吕秀芝就点了点头，都打过很多次交道了，也清楚李长江的为人