他感觉这次拍摄江北摊神生活日常纪录片的工作,简直就是过来受罪的。
能看,能闻,但不能吃。
这是何等的痛苦?
…………
苏阳翻炒两下后,就在锅中加入没过兔丁一半的清水,由于苏阳家里是用的猛火灶,没过多久锅中的汤汁就开始沸腾。
转成中小火,三分钟后进行调味。
盐、胡椒粉、少许白糖提鲜、以及生抽酱油。
接着再倒入剩下的仔姜丝、青红辣椒段,翻炒均匀后,美味即成!
第一遍下入仔姜丝是为了让味道更好的融入到兔肉中,最后下的仔姜丝则是为了保持仔姜本身的口感。
这道菜仔姜同样是可以吃的,而且味道还十分不错。
“苏阳哥,让我来装盘,你先休息一下!”李敏娜兴冲冲地上前。
说是装盘,用的却是一个能放到架子上的小铁锅,毕竟这是一整只兔子,分量可不小。
之后直接用卡式炉加热即可。
锅中那青红辣椒段色彩鲜艳,成菜的仔姜鲜锅兔伴随着仔姜独有的风味,还附着了浓烈鲜香。
——“啊…太可惜了,如果不是央视的人在,我真想先偷吃一口啊,呜呜……”