黄老板看到揽了个常客，心下大喜。
开饭店就是要把进店的客人变成老顾客，饭店生意才会日益兴隆。
夏雨帮客人把完脉，推荐点菜后，来到前后，由衷地对黄老板说：“黄老板，你的头脑太灵活了，我以为你让我来店里帮着厨师干活儿呢，没想到居然让我给顾客把脉、推荐菜。”
黄老板笑呵呵地说：“你的潜力还需要挖掘。一会儿客人都吃起来，没有新顾客时，你到后厨去，看厨师炖汤熬粥，哪里有不合适的，有需要改进的，你尽管提意见。”
夏雨不好意思地摸摸头发，“他们都是大厨，我只是家庭主妇，哪里能对他们的厨艺提出建议呢。”
黄老板摇摇头：“不不不，你可以的。厨师虽然厨艺高，但是我们是药膳饭庄，炖汤的过程中需要很多药材。
说实话，我做药膳，其实自己是不懂的，就是买了本药膳书，然后去中药铺里抓来中药，对着书上的配方，让厨师做的。厨师也不懂药材，他只懂食材。
而你，对药材和食材都懂，所以，从你专业的角度，可以给他们提建议。”
夏雨看黄老板这么信任自己，很感谢他。说实话，后厨比大厅更能吸引她。
后厨有三个大厨，两个炖汤，一个熬粥的，还有两个帮厨的在打下手。
夏雨没什么具体的工作，就在一旁观察着。
一个大厨正在做沙叁山药炖鹅肉。
他把鹅肉切小块，焯水后，把鹅肉和北沙参一起放入砂锅中加水煮沸10分钟，再加入洗净切块的山药，炖熟炖烂就出锅了。
夏雨摇摇头，思考了一会儿，对大厨说：“我有个建议仅供参考。鹅肉不够嫩，建议炖煮的时间超过30分钟，鹅肉下锅时，沙参同时下锅，但沙参切得较碎，最好是拿沙布装上同炖30分钟，然后把沙参取出，再放山药。
因为沙参煮的时间长了，会有些微的苦涩味，所以30分钟取出，此时药效发挥得最好，也避免煮得久了汤会苦涩。山药秉性温和，下锅后炖熟即可。”
大厨有些怀疑地看着夏雨。
黄老板从后